Kroatië is een land met veel natuurlijke schoonheden, parken en beschermde gebieden. Eén van deze schoonheden zijn de Kroatische wijngaarden, verspreid van Slavonië in het oosten tot de regio Dubrovnik in het zuiden.
Toch is Kroatië als wijnland vrij onbekend. Dit komt omdat de Kroatische wijnhuizen kleinschalig zijn de wijnen nog te weinig geëxporteerd worden
Wil je genieten van de beste Kroatische wijnen, doe dit in Kroatië zelf!
De wijnregio’s in Kroatië
Oost-continentaal Kroatië of Slavonië is een groot vlak en belangrijk landbouwgebied, begrensd door de rivieren Drava, Donau, Sava en Ilova. De druiven worden op zacht glooiende hellingen verbouwd.
De Kroatisch hooglanden liggen in het noordwestelijk deel van Kroatië. De wijngaarden in deze regio bevinden zich op een hoogte van 100 tot 400 meter, op zuidelijk gerichte hellingen van heuvels en bergen.
Istrië en Kvarner baai is de wijnregio in het noordwestelijk deel van de kust en omvat eveneens de eilanden Krk, Rab, Cres, Lošinj en Pag. Dit is een grote en gevarieerde regio met verschillende kenmerken qua bodem, hoogte en klimaat.
Dalmatië is een vrij grote wijnregio. Het begint ten noorden van Zadar en loopt tot het uiterste zuiden in de regio Dubrovnik. Dalmatië heeft een aantal van de mooiste Kroatische wijngaarden met moeilijk toegankelijke en veeleisende hellingen, waarop de meest kwalitatieve wijnstokken groeien.
Kroatische wijn: druivenrassen van Kroatië
De meeste Kroatische wijnen zijn afkomstig van 130 inheemse druivenrassen. Sommige rassen zijn uit andere Europese, vooral Franse, wijnstreken geïmporteerd. Ondertussen zijn deze soorten aan de specifieke klimatologische- en bodemomstandigheden van Kroatië aangepast.
Ongeveer 40 van de 130 druivenrassen worden tot wijn verwerkt en commercieel verkocht. Veel van deze druiven hebben unieke eigenschappen, die nergens anders ter wereld te vinden zijn.
Schrik niet van de moeilijke namen van de druivensoorten! Toeristen kunnen de namen moeilijk uitspreken omwille van de vele medeklinkers. We zijn er zeker van, dat de tongbrekers na een paar slokjes van de heerlijke wijnen geen problemen meer zullen vormen!
Wijnen en druivenrassen van de regio Zadar, Noord-Dalmatië
We beperken ons in deze blog tot de regio Dalmatië en meer bepaald de omgeving van Zadar tot Šibenik.
Deze regio heeft een zeer dankbaar mediterraan klimaat met een groot aantal zonuren.
Kleine wijnproducenten hebben er in de afgelopen 10 jaar geavanceerde technologieën toegepast om het beste uit de natuur te halen.
In het gebied rond Zadar vinden we naast inheemse Dalmatische rassen ook een groot aantal internationale rassen.
Witte inheemse druivensoorten
- Debit
- Malvazija
- Maraština – Rukatac
- Pošip
- Gegić
Van de internationale witte druivensoorten worden Ugni Blanc, Trebbiano Toscano en Sauvignon Blanc verbouwd.
Rode inheemse druivensoorten
- Babić
- Crljenak
- Lasin of Lasina
- Plavac mali
- Plavina
- Svrdlovina
Internationale soorten zijn Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en de Spaanse Grenache.
Alle druivensoorten worden uitvoerig beschreven in het e-book: Kroatische wijn, wijngaarden en wijnhuizen, Zadar regio.
Wijntour in Kroatië, de beste wijnhuizen in de regio Zadar
Ben je een wijnliefhebber en wil je met de beste Kroatische wijnen kennismaken, bezoek dan zeker enkele van de wijnhuizen en wijngaarden van Zadar en omgeving.
Hieronder beschrijven we kort 10 wijnhuizen van de wijntour in Zadar. We hebben ze allemaal bezocht en proefden de wijnen uit de kelder.
Uitgebreide info over elk wijnhuis, de beste Kroatische wijnen en onze impressie kan je lezen in het e-book: Kroatische wijn, wijngaarden en wijnhuizen, Zadar regio.
Fiolić wijnhuis, Zadar
De degustatiekelder van de familie Fiolić ligt op ongeveer 5 km van het historisch centrum van Zadar. Het is tot een graag bezochte en aangename plek voor zowel lokale als buitenlandse gasten uitgegroeid. Ideaal om tijdens een hete zomerdag of op een regendagje enkele uurtjes door te brengen.
Ze bieden een leuke formule aan ‘Sip by Sip’ waarbij je kan proeven van 3 tot 5 wijnen, samen met een Dalmatisch hapje.
Poljak wijnhuis, Zadar
Een kleine familie wijnmakerij met liefde en enthousiasme door de oprichter en eigenaar Trifun Poljak gerund.
Het wijnhuis bevindt zich in Diklo, Zadar, aan zee. De wijngaarden bevinden zich in het achterland van Zadar (Noord-Dalmatië), verspreid over het uitstekende wijngaardgebied van Benkovac-Stankovci.
Degarra wijnhuis, Zadar
Degarra wijnmakerij is een klein bedrijf in Zadar, dat een beperkte hoeveelheid wijnen van topkwaliteit produceert.
Oude legerkazernes van het Joegoslavisch leger in Bokanjac, bouwden ze om tot een wijnhuis. Naast het proeven van de Degarrawijnen kan je er ook met olijfolie, kaas, rauwe ham, vis en andere producten van familieboerderijen uit de regio Zadar kennis maken.
Kraljevski vinogradi, Petrčane – De Koninklijke wijngaarden
De wijngaarden bevinden zich op de schilderachtige heuvels boven Petrčane en Punta Skala. Dankzij de rotsachtige grond, een optimale helling naar het zuidwesten, 2600 uur zon per jaar en een constante luchtcirculatie uit zee en de bergen, worden er druiven van topkwaliteit gekweekt.
Midden in de wijngaard, met zicht op zee en Zadar, is een gezellige ruimte met grote tuin waar men de wijnen kan proeven en ook iets kan eten. Rondleidingen op het domein met degustatie worden op afspraak georganiseerd.
Škaulj wijngaard, Nadin
Škaulj wijnmakerij ligt in het hart van de regio Ravni Kotari, in het dorp Nadin.
Nadin is het meest ecologische dorp in Kroatië, met meer dan 360 hectaren wijngaarden.
Šime Škaulj, eigenaar van het bedrijf, runt samen met zijn zoon Tomislav het landgoed. Hij is een regelmatige winnaar van talrijke prijzen.
De proefruimte in Dalmatische stijl is een gezellige ruimte waar men de wijnen kan proeven en ook iets kan eten.
Vrsaljko wijngaard, Nadin
Wijnmakerij Vrsaljko is eveneens gelegen in het ecologische dorp Nadin, in de regio Ravni Kotari.
De wijnen zijn van de beste rode en witte variëteiten gemaakt; Merlot, Syrah, Cabarnet Sauvignon en de inheemse Maraština.
Deze soorten groeien goed in de vruchtbare wijngaarden van Nadinsko Blato.
Het wijnhuis is gebouwd in een typisch Dalmatisch stijl.
Željko en Ante Vrsaljko , vader en zoon, zijn de wijnboeren van dit familiebedrijf.
Mas-Vin wijngaard, Polača
De wijngaard bevindt zich op een schilderachtige locatie in Polača, 30 km ten zuidoosten van Zadar.
Midden in de wijngaard is een mooie degustatieruimte waar je wijn kan proeven, samen met vijgen, olijven, kaas van het eiland Pag, Dalmatische rauwe hesp, amandelen, olijfolie en brood. Je kan er ook een feestje met gitaar, accordeon en een plaatselijke a capella groep organiseren.
Wijnhuis Benkovac en wijngaard Korlat
De wijngaard van Korlat is een onderdeel van de wijnmakerij Benkovac. Het wijnhuis werd in 1956 gebouwd volgens de Franse traditie en wordt momenteel gerestaureerd.
Korlat wijnen zijn genoemd naar het gelijknamige dorpje Korlat. Ze zijn bijzonder vanwege hun fles- en etiketontwerp, waarvoor ze de wereldberoemde designprijs, de Red Dot Award, hebben gewonnen. Uniek is dat het etiket rechtstreeks op de fles wordt gedrukt.
Sladić wijnhuis en wijngaard, Skradin
Sladić wijnmakerij is een familiebedrijf van vader Joso en zijn twee zonen, Marko en Ivan.
De familie heeft een traditie van wijnbouw en wijnbereiding van meer dan 100 jaar in de natuurlijke omgeving van Plastovo, Skradin.
Het oude familiehuis van de grootouders is omgebouwd tot degustatieruimte. Je kan er ook genieten van het gastronomisch aanbod door chef-kok, mama Sladić, bereid.
De wijnen worden in het sterrenrestaurant Peligrini in Šibenik aangeboden, wat de beste referentie is.
Green Side wijnboetiek, Zadar
Green Side is een wijnboetiek in het winkelcentrum Supernova in Zadar.
Pegi Strgačić is je sympathieke gids tijdens de ontdekkingsreis van de Kroatische topwijnen.
Gratis e-book: Kroatische wijn, wijngaarden en wijnhuizen, Zadar regio
Ga met ons mee op wijnavontuur en maak kennis met de ijverige wijnboeren, de unieke smaken, de pure geuren en de onvergetelijke emoties van Dalmatische wijngaarden en wijnen.
Ontdek in het boek:
- de inheemse witte en blauwe Kroatische druivensoorten uit de regio Zadar
- de beste wijnhuizen en wijngaarden uit de streek
- het aanbod van deze wijnhuizen
- een bespreking van elke wijn
- het persoonlijk verhaal van de wijnboeren
- onze impressie na het bezoek
- contact adres en locatie van de wijnhuizen
- weetjes over Kroatische wijn
- de tips van Filip Cimera, de beste sommelier van Zadar
- de tips van onze gasten
- wijn workshop van Pegi Strgačić
- 40 bladzijden en veel foto’s
Proost – santé – živjeli
We wensen je veel succes bij het kiezen, kopen en drinken van een goede Kroatische topwijn.
Van welke wijn heb je het meest genoten? Jouw tips zijn steeds welkom. Deel ze hieronder in een reactie.
